第(1/3)页

    “按照药膳的功效特点可以将其分为保健药膳和治病或者辅助治疗药膳，第一种主要包括减肥药膳、美容药膳、增智药膳、增力药膳、明目药膳、聪耳药膳、益寿药膳及防病与抗衰老药膳等。而治病或辅助治疗药膳这种药膳是在专业药膳师或临床医师指导下，遵循辨证施膳的原则而遣药配膳。如解表药膳、祛痰止咳平喘药膳、健脾助消药膳、清热生津药膳、益阳祛寒药膳、泻下通便药膳、理气止痛药膳、安神助眠药膳等。”

    半年前的绯沙子正在潜心在大陆学习药膳，但因为语言不通，水土不适等很多主客观因素互相结合让绯沙子最初的学习并非顺利，甚至可以说是充满了坎坷。

    简单的学习中文就用掉了一段时间，虽然有基础但却依然费时费力，因此她不得不压榨自己的时间。白天在首都料理学院旁听，晚上则是一对一的指导和自我学习。

    “那位新户同学是在做什么料理？”千俵织江问白玉道。“竟然会散发出这种让人沉迷的味道。”

    “她制作的是一道十分经典的药膳，名为四物汤，看来她是准备用四物汤作为咖喱的载体，很有想法。”白玉对于药膳也是一知半解，并没有特别深入的学习过，因此有关于药理的部分他是不懂的，也只是能简单的介绍一下罢了。“四物汤药方最早记载于唐朝的蔺道人著的《仙授理伤续断秘方》，不过现在普遍的药方则是取自《太平惠民合剂局方》的记载。”

    “绯沙子，看来你的才华已经开花结果了。”绘里奈看着绯沙子的表现十分高兴，不过也感到了一点点压力。

    站在场地中的绯沙子并没有任何的紧张与不适，就如同在只有自己的料理室一样，眼睛里面只有自己的料理。

    “当归、川芎、白芍、熟地黄，水煎法。”绯沙子念念有词。“姜黄，小茴香，大茴香，甘草，丁香。”

    不过没多久，使用高科技仪器的爱丽丝也是吸引了众人的目光，毕竟是尖端科技平时可是很难见识的到。

    分子料理又名分子美食学，是将所有烹饪技术和结果，用科学方法去解释，并用数字精确控制的一项烹饪艺术。它可以让马铃薯以泡沫状出现，让荔枝变成鱼子酱状，并具有有鱼子酱的口感，荔枝的味道。

    不过根据白玉的了解，貌似最早的分子料理是公元前1700年的中国，那时候的人们已经在使用琼脂了，或许这就是分子料理的开端吧。
    第(1/3)页